Салат «Охотничий» на зиму Raznos0le.ru
ohsalat10

Салат «Охотничий» на зиму

08.07.2015 - Заготовки овощей / Пошаговые рецепты

Консервированные салаты, заготовленные летом и осенью, будут настоящим лакомством зимой. Салат «Охотничий» очень вкусный, сытный и красивый для будней и праздников. Все овощи подобраны идеально. Пробовать вне всяких сомнений!

Для приготовления:

  • 2 кг. капусты
  • 1.5 кг. помидоров
  • 1.5 кг. сладкого перца
  • 1 кг. моркови
  • 1 кг. лука
  • 1 стакан (200 мл) подсолнечного масла
  • 5 ст. ложек сахара
  • 2 ст. ложки соли (с горкой)
  • 1/2 стакана (100 мл) 9% уксуса



Овощи промыть, почистить и нарезать полосками, капусту нашинковать, морковь натереть на средней терке. Овощи поместить в большую кастрюлю или эмалированное ведро, добавить соль, сахар, масло, уксус и хорошо перемешать. Оставить на 30-40 минут, до появления сока.

ohsalat1

Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, накрыть крышкой и варить на среднем огне, помешивая, 7-10 минут.

Банки и крышки простерилизовать.

ohsalat2

Горячую смесь распределить по банкам и закатать.

ohsalat4

После закатки банки поставить вверх дном на крышку, проверить герметичность. Если все в порядке, хорошо укутать и оставить на сутки до полного остывания.

Салатик можно пробовать уже через 1 месяц.



Понравилась статья поделись с друзьми →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top