Raznos0le.ru | Консервирование, маринование, соления, заготовки на зиму овощей и фруктов. Рецепты блюд, пошаговые рецепты с фото. - Страница 17
варенье-из-явлок-с-черноплодной-рябиной

Варенье из яблок и черноплодной рябины

Черноплодная рябина – неприхотливое растение, поэтому многие дачники выращивают ее на своих участках. В кулинарии из ягод черноплодной рябины чаще готовят добавки к яблочным компотам, вареньям, выпечке, так как сами ягоды достаточно терпкие и как самостоятельный продукт их почти не употребляют. Зато как добавка к яблочному варенью черноплодка очень хороша – она усиливает вкус блюда…

Подробнее …

творожно-яблочный-пирог.jpg

Творожно-яблочный пирог

Тесто для яблочного пирога получается пышным и рассыпчатым за счет добавления творога. Для начинки, кроме яблок, можно использовать другие фрукты, но яблоки имеют более плотную консистенцию и не расползаются при готовке, поэтому для выпечки подходят идеально. Для приготовления Творог 170 гр. 2-3 свежих яблока (в зависимости от размера). Масло сливочное 70 гр. Яйцо 2 шт….

Подробнее …

сливовое-повидло.jpg

Густое сливовое повидло

Для сливового повидла лучше всего подойдет самый популярный и, в то же время, самый простой сорт слив Венгерка. Именно этот сорт слив отличная основа для густого повидла. У плодов сорта Венгерка достаточно маленькая косточка, а мякоти достаточно много. Кроме этого, подойдут и любые другие сливы, у которых косточка хорошо отделяется от мякоти. В противном случае,…

Подробнее …

малиновое-варенье-пятиминутка.jpg

Варенье из малины (пятиминутка)

Не зря такое варенье называют пятиминутка, готовится, относительно быстро других видов варенья. Масса такого варенья получается жидковатой, яркого малинового цвета и имеет удивительный аромат и вкус свежей малины. Для приготовления малина – 1 кг. сахар – 1 кг. Малину перебрать, удалить листья, мусор и испорченные ягоды. Ягоды осторожно поместить в дуршлаг и ополоснуть под тихой струей воды, дать…

Подробнее …

Заморозка-овощей-и-ягод-в-домашних-условиях.jpg

Заморозка овощей и ягод в домашних условиях

Заморозка это самый лучший и эффективный способ заготовки овощей, ягод и фруктов в прок. Почему эффективный? Такой способ дает возможность сохранить максимальное количество полезных веществ, без использования термообработки, а значит использования высоких температур, а также соли и уксуса. Есть, конечно недостаток – при заморозке некоторые фрукты и ягоды теряют свой цвет и форму, но если…

Подробнее …

хворост500.jpg

Хворост на кефире

Хворост и по сей день является одним из самых популярных кондитерских изделий. Существует несколько способов приготовления хвороста, но именно этот рецепт выпечки на кефире, придает изделию особый вкус и пышность. Подать его можно к чаю, кофе, какао, киселю. Какое бы количество вы его не приготовите, со стола «улетучится» молниеносно. Для приготовления Кефир 500 мл Маргарин 100 гр….

Подробнее …

тонкости-приготовления-густого-варенья.jpg

Тонкости приготовления густого варенья

Для домашней выпечки очень часто требуется густое варенье. Поэтому многие хозяйки интересуются вопросом, как приготовить варенье нужной консистенции. Само по себе варенье вкуснейшее ароматное лакомство, которое как правило содержит в себе цельные ягоды или кусочки фруктов. Получить варенье густой консистенции можно, если придерживаться некоторых правил. В первую очередь, стоит обратить внимание на количество сахара, которое добавляется…

Подробнее …

сушка-плодов.jpg

Общие особенности сушки плодов

Сушка плодов процесс относительно несложный, если например сравнивать с консервацией, но очень полезный. Сушка делается двумя способами. Один способ подразумевает подсушивание плодов естественным образом, другой искусственным. Первый метод, выполняется на открытом воздухе, под лучами солнца и чем сильнее эти лучи, тем лучше и качественнее идет процесс высушивания. Недостаток этого способа — длительное время. А вот…

Подробнее …

как-правильно-приготовить-повидло.jpg

Как правильно приготовить повидло. Полезные советы.

Как правильно приготовить повидло? Этот вопрос возникает у любой хозяйки, когда приходит время приготовления заготовок на зиму. Безусловно каждому хочется приготовить это вкусное лакомство, так чтобы оно радовало всех родных и близких на протяжении всей зимы. Некоторые секреты приготовления вкусного повидла, раскрываются в нашей статье. Повидло можно приготовить практических из любых фруктовых и ягодных плодов,…

Подробнее …

Стерилизация-банок-для-консервации.jpg

Стерилизация банок

Для того чтобы чтобы сохранить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод, был придуман способ консервирования. Такой способ позволяет хранить заготовленные продукты длительный период. Но чтобы с успехом консервировать, нужны знания не только оригинальных рецептов солений и заготовок, но и умение правильно готовить под них тару. Самым главным элементом такой подготовки является термообработка — стерилизация. Прежде чем…

Подробнее …

какие-бывают-маринады.jpg

Какие бывают маринады

У подавляющего большинства современных хозяек, в своем кулинарном арсенале, имеется несколько проверенных рецептов маринадов, для разных продуктов. Различные виды маринадов зачастую становятся эффективным, кухонным «оружием» в умелых руках. Как правило, маринады применяются в процессе маринования мяса, рыбы или овощей для их дальнейшей тепловой обработки, на гриле или в духовом шкафу, барбекю и др. В составе…

Подробнее …

основные-способы-консервированния-овощей.jpg

Способы заготовки овощей и фруктов

Многие рачительные хозяева и хозяйки относятся к заготовкам овощей и фруктов очень серьезно, особенно те, у кого есть свои дачные и приусадебные участки. Не секрет, что выращенные и приготовленные собственноручно продукты, никогда не сравнятся с магазинными. Открыть баночку с вареньем, соленьями или компотом, в зимнее время, значит насладится плодами своего труда и вдохнуть в себя аромат…

Подробнее …

Top